Kar bezelyeleri, güçlü solunum metabolizmasına ve zayıf depolama direncine sahip, son derece çabuk bozulan taze sebzelerdir. Sıradan soğuk odalarda saklandıklarında kolayca solma, sararma, fibroz ve doku bozulmasına maruz kalırlar, bu da taze ürün endüstrisinde uzun süredir bir sorun olan kısa raf ömrüne ve yüksek depolama kaybına neden olur.
Zorlu taze gıda depolamanın sıkıntılı noktalarını çözmek için kontrollü atmosfer deposu ve profesyonel CA ekipmanından oluşan entegre meyve ve sebze koruma çözümü benimsendi. Düşük-sıcaklıktaki ortamı temel alan sistem, iç mekan gaz bileşimini hassas bir şekilde ayarlar, ürünlerin solunumunu engeller ve yaşlanma sürecini geciktirir, depolama süresini uzatmak ve bozulmayı azaltmak için sebzeleri sabit bir hareketsiz durumda tutar.
50 günden fazla kapalı saklama süresinden sonra kar bezelyeleri mükemmel bir tazelik-tutma etkisi sunar. Büzülme, renk değişikliği, yumuşama veya fibroz olmadan parlak yeşil, dolgun ve sağlam kalırlar. Tazeliği ve çıtırlığı iyi korunur, neredeyse yeni hasat edilen ürünlerle aynı olur.
Bu test, CA teknolojisinin meyve ve sebze muhafazasında etkili bir çözüm olduğunu tam olarak doğrulamaktadır. Yüksek-değere sahip ve depolanması-zor olan-ürünlere mükemmel uyum sağlar, depolama süresini büyük ölçüde uzatır ve orijinal tadı ve kaliteyi korur. Çiftçilerin ve tüccarların-yoğun olmayan satışları, değeri korumayı ve uzun-mesafeli-sınır ötesi soğuk zincir taşımacılığını gerçekleştirmelerine yardımcı olur.
SSS
S: CA ekipmanı çoğu meyve ve sebzenin saklama süresini uzatabilir mi?
C: Evet. Profesyonel meyve ve sebze muhafazası için tasarlanan, tam CA ekipmanlarına sahip CA depoları, ürünlerin solunumunu engellemek ve yaşlanmayı geciktirmek için iç mekan gaz koşullarını optimize eder. Çoğu meyve ve sebzenin depolama döngüsünü, sıradan soğuk depolamaya göre çok daha iyi bir performansla etkili bir şekilde uzatır.
S: CA korumasının geleneksel soğuk depolamaya göre ne gibi avantajları vardır?
C: CA teknolojisi, kilo kaybı, yüzey büzülmesi, sararma, yumuşama, fibroz ve küf gibi yaygın depolama sorunlarını etkili bir şekilde azaltır. Meyve ve sebzelerin rengini, sertliğini ve taze tadını stabil bir şekilde korur, depolama kaybını azaltır ve teslimattan sonra raf ömrünü uzatır.
Not: Daha fazla proje durumu --Kontrollü Atmosfer Koruma Teknolojisine İlişkin Örnek Olay İncelemesi
